Babka – wiosenna, świąteczna, limonkowa. Bez glutenu i mleka. Mniam!
Składniki:
- skórka i sok z 2 limonek;
- 200g cukru;
- 200 g masła (temp pokojowa);
- 6 jajek;
- 300g zmielonych migdałów (można je zastąpić mąką ryżową albo wymieszać w pożądanej proporcji);
- 50g skorbii;
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Masło, cukier i skórkę z limonki ubij na puszystą masę. Cały czas ubijając, dodawaj po jednym jajku. Porcjami dodawaj sypkie składniki: migdały wymieszane ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Na samym końcu dodaj sok z limonki. Całość wymieszaj.
Przełóż do formy do pieczenia. Piecz ok. 35-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni (termoobieg). Ostudź i wyjmij z formy. Z limonki (soku oraz skórki) oraz cukru pudru przygotuj lukier, którym polejesz ciasto.
Smacznego!
—
Agnieszka Grygier-Cieciora
Szybko Tanio Smacznie
http://szybkotaniosmacznie.com/
Moje motto? Maksimum efektu, minimum „straconego” czasu. Moje życie to jeden wielki eksperyment. Zarówno w życiu zawodowym, jak i prywatnym lubię wiele rzeczy sprawdzać, próbować, poznawać. Laboratoryjne kombinowanie tak weszło mi w krew, że skłonność do różnych wariacji przełożyła się też na sferę gotowania. Mój Mąż jest z tego powodu wniebowzięty!
