Tym razem coś dla mamy! Przy wyrobie warto zainwestować w produkty wysokiej jakości, najlepiej o znanym pochodzeniu. Ciasteczka powinny być słodkie, dlatego zastosujemy zdrowe alternatywy cukru.
Składniki:
1 szklanka mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki niskotłuszczowego masła
½ szklanki brązowego cukru
2 łyżki nasion lnu (znajdziesz je w każdym sklepie ze zdrową żywnością)
1 jajko
2-3 łyżki wody (jeśli wolisz, żeby ciasteczka były wilgotne)
1 łyżeczka wanilii (opcjonalnie, do smaku )
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie, do smaku )
1-2 łyżki drożdży piwnych (nie można ich zastąpić drożdżami piekarniczymi)
1/2 łyżeczki soli
1 i 1/2 szklanki owsa
Opcjonalnie:
1/ 2 szklanki innych składników dodawanych do ciasteczek (możesz wybrać spośród wielu – sprawdzone to: kokos , banan, jabłko, migdały, orzechy makadamia, orzechy włoskie , pokrojone suszone morele czy pokrojone śliwki).
Uwaga: głównym składnikiem wpływającym na zwiększenie laktacji są drożdże piwne, nie należy ich zamieniać na inne rodzaje drożdży.
Sposób przygotowania:
W dużej misce zmieszać masło z cukrem, następnie dodać jajko i wanilię. Wszystko razem wymieszać. W osobnym naczyniu połączyć nasiona lnu i wodę, odstawić na kilka minut przed zmieszaniem z masą. Dodać pozostałe składniki (z wyjątkiem owsa i opcjonalnych składników), dobrze wymieszać. Następnie dodać owies i opcjonalne składniki oraz wymieszać całą masę.
Do tworzenia ciasteczek można użyć drewnianej lub stołowej łyżki. Umieszczać je na natłuszczonej blaszce. Można spłaszczyć ciasteczka łopatką lub uformować kulki – w zależności od grubości ciasta, centralna część może pozostać miękka. Piec przez około 10-12 minut, w zależności od oczekiwanego efektu – im dłużej tym będą bardziej chrupiące. Temperatura piekarnika: 170°C.
Smacznego!
—
Anna Jakóbik
fizjoterapeutka, doradca żywieniowy
