Jeśli wasze dzieci są alergikami i do tego uwielbiają aktywnie spędzać czas, ciasteczka owsiane są świetną alternatywą zamiast słodyczy. Nie tylko im nie zaszkodzą, ale dodadzą energii i wzmocnią wielką porcją substancji odżywczych. Co ważne nie potrzebujecie szczególnych, drogich składników i robi się je błyskawicznie!
Składniki na około 15 ciasteczek:
- 2 szklanki ugotowanej i ostudzonej kaszy jaglanej
- 1 szklanka płatków owsianych
- 2 – 3 dojrzałe, słodkie banany
- pół szklanki wiórek kokosowych
- 2 duże łyżki nasion chia
- 2 łyżki słonecznika
- Pół szklanki namoczonych w gorącej wodzie rodzynek
- 2 łyżki kakao
Kaszę i pokrojone w plastry banany wkładamy do miski. Miksujemy, aż uzyskamy gładką masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki i powtarzamy tą samą czynność. Kasza jest dość miękka i lepka dlatego ciasteczka po upieczeniu będą bardzo delikatne i takie pozostaną.
Przygotowujemy dużą blachę na której układamy papier do pieczenia, żeby ciasteczka było łatwiej zdjąć. Następnie dużą łyżką kładziemy ciasto na papier i staramy się rozsmarować je w okrągłym kształcie. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut. Można najpierw przypiec spód (10-15 minut) i przez kolejne minuty sam wierzch.
Smacznego!
Agnieszka Harpeniuk, Co dziś zjem, www.codziszjem.pl