Czy każde ciasto musi w swoim składzie zawierać jajka? Oczywiście, że nie! Ciasta bez jaj są świetnym przysmakiem dla alergików, a po drugie są dużo szybsze w przygotowaniu.
Składniki:
- 250 g miękkiego masła;
- 250 g cukru;
- 1 opakowanie cukru waniliowego;
- 1 opakowanie masy marcepanowej;
- 100 ml soku pomarańczowego;
- 300 g mąki;
- 100g zmielonych migdałów (uwaga – migdały mogą również być alergenem. Alergie często występują u ludzi uczulonych na pyłki i owoce. Niektóre alergeny orzechów mogą ulec dezaktywacji po ugotowaniu, natomiast prażenie może powodować powstawanie nowych alergenów);
- 100 ml mleka roślinnego;
- skórka z sok z jednej pomarańczy;
- 1 opakowanie proszku do pieczenia.
Sposób przygotowania:
Masło pokrój w drobne kawałki, dodaj cukier i wymieszaj za pomocą miksera. Dodaj migdały, mąkę, proszek do pieczenia, startą masę marcepanową (użyj tarki o grubych oczkach) i zmiksuj.
W osobnej misce zmieszaj: startą skórkę z pomarańczy oraz sok. Całość powoli dolewaj do ciasta, dodaj mleko i zamieszaj łyżką. Gdy masa będzie jednolita przenieś do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz ok. 50-60 minut w 160 stopniach (termoobieg) lub 180 stopniach (bez termoobiegu).
Smacznego!
—
Agnieszka Grygier-Cieciora
Szybko Tanio Smacznie
http://szybkotaniosmacznie.com/
Moje motto? Maksimum efektu, minimum „straconego” czasu. Moje życie to jeden wielki eksperyment. Zarówno w życiu zawodowym, jak i prywatnym lubię wiele rzeczy sprawdzać, próbować, poznawać. Laboratoryjne kombinowanie tak weszło mi w krew, że skłonność do różnych wariacji przełożyła się też na sferę gotowania. Mój Mąż jest z tego powodu wniebowzięty!
