Coraz częściej słyszymy o diecie bezglutenowej. Zarówno wśród dzieci jak i dorosłych. Nic dziwnego, nietolerancja pokarmowa dotyczy coraz większej grupy osób. Nie należy jej jednak mylić z alergią pokarmową ponieważ są to dwa różne pojęcia.
Co to jest nietolerancja pokarmowa?
Nietolerancja pokarmowa to nadwrażliwość na określony rodzaj żywności lub jej składnik. Występuje ona wtedy, kiedy w organizmie brakuje enzymu, który rozkłada konkretny związek. Najbardziej powszechna jest nietolerancja laktozy, fruktozy i histaminy. Po spożyciu określonego pokarmu występują niechciane dolegliwości.
Zobacz: Nietolerancja laktozy – objawy
Nietolerancja pokarmowa objawy:
- ból brzucha
- wzdęcia
- infekcje
- bóle reumatyczne
- wysypka
Dlaczego akurat Twoje dziecko cierpi na nietolerancję pokarmową? Przyczyny mogą być różne. Najważniejsze z nich to:
- uwarunkowana genetycznie gorsza tolerancja niektórych produktów
- zbyt restrykcyjne przestrzeganie higieny (uniemożliwia wytworzenie się odporności)
- za wczesne urozmaicenie diety (przewód pokarmowy niemowląt nie jest dostosowany do różnorodności pokarmowej)
- spożywanie nowych produktów z niewiadomego źródła np. egzotycznych
- chemizacja żywności i uprzemysłowienie produkcji (sztuczne barwniki, dodatki, konserwanty)
- zanieczyszczenie środowiska
Może Cię zainteresować: Alergia pokarmowa- zastępniki produktów!
Co to jest alergia pokarmowa?
Alergia pokarmowa u dziecka to nadmierna reakcja organizmu na czynnik zazwyczaj nieszkodliwy. Jest ona uwarunkowana mechanizmami immunologicznymi. Można wyróżnić dwa rodzaje alergii:
- Alergię IgE – zależną
Reakcja na pokarm następuje bardzo szybko – od kilkunastu sekund do kilkudziesięciu minut. Najczęstsze objawy to wysypka, rumień, obrzęk skóry i dolegliwości ze strony układu pokarmowego, czyli bóle brzucha, wzdęcia, biegunka. Ten rodzaj alergii jest szczególnie niebezpieczny, ponieważ może wywołać wstrząs anafilaktyczny i prowadzić do śmierci. Może mieć charakter stały lub czasowy. Jest uwarunkowana genetycznie.
Ciekawostka!
Alergię IgE diagnozuje się za pomocą testów skórnych lub badań z krwi. Alergię IgG wykrywa test ImuPro, który określa liczbę występujących przeciwciał w stosunku do konkretnego alergenu.
- Alergię IgG – niezależną, utajoną, późną
Jest to alergia nabyta, która powstaje pod wpływem stresu, niewłaściwego odżywiania, chorób lub przyjmowania leków. Te czynniki uszkadzają barierę jelitową i prowadzą do rozszczelnienia jelita cienkiego. Alergeny przenikają do krwiobiegu, a organizmu próbuje je wyeliminować. Reakcja pojawia się od kilku godzin do kilku dni po spożyciu pokarmu. Najczęstszymi objawami są bóle głowy, biegunki, zaparcia, wzdęcia, bóle mięśniowe, nadwaga, wysypka i zaburzenia nastroju.
Jaka jest różnica między alergią pokarmową a nietolerancją pokarmową?
Alergia aktywuje układ immunologiczny dziecka i jest wywołana przez białka pokarmowe. Nietolerancja nie wiąże się z aktywacją immunologiczną i powodują ją węglowodany. Przy typowej alergii pokarmowej występuje szybka i gwałtowna reakcja. Symptomy nietolerancji pokarmowej można zaobserwować po kilku godzinach, a nawet dniach od spożycia wybranych produktów.
Przeczytaj także:
- Kichaj na zdrowie, czyli o wiosennych alergiach maluchów
- Alergia a kontrolne wizyty u lekarza
- Probiotyki a alergia
Pamiętaj!
Dobrze zdiagnozowana dieta eliminacyjna prowadzi do wyciszenia stanu zapalnego w organizmie i ustąpieniu kłopotliwych objawów. Powinien jednak zalecić ją lekarz. Wykluczenie składników z jadłospisu na własną rękę niesie za sobą ryzyko niedoborów żywieniowych.