Te klopsiki są pyszne – wilgotne w środku, z kawałkami pieczarek. Sos pieczarkowo – kokosowy sprawia, że całe danie zmienia swoje oblicze. Klasyka z odrobiną azjatyckiej nuty.
Składniki (na 14 klopsików średniej wielkości):
- 2 piersi z kurczaka (1 podwójna) – ok. 300-400 g;
- 1/2 woreczka ugotowanej kaszy jaglanej;
- 4 posiekane pieczarki;
- sól, pieprz do smaku.
Sos:
- mleko kokosowe, około 200 ml (u mnie Alpro);
- łyżeczka przyprawy „Eko Smaczek”;
- 5-6 pieczarek pokrojonych na cienkie plasterki;
- łyżeczka sosu sojowego.
Sposób przygotowania:
W misie robota lub w innym naczyniu umieść pokrojone mięso oraz pozostałe składniki i całość zmiksuj do otrzymania jednolitej konsystencji. Z powstałej papki formuj pulpety i obsmażaj je ze wszystkich stron na patelni bez tłuszczu (ok. 10 minut). Po tym czasie klopsiki przełóż na talerz i zajmij się przygotowaniem sosu.
Na rozgrzaną patelnię wrzuć pokrojone grzyby i dodaj sos sojowy. Dodaj mleko i przyprawę. Do tak przygotowanego sosu wrzuć klopsiki i gotuj do miękkości – ok. 20-30 minut (na małym ogniu).
Smacznego!
—
Agnieszka Grygier-Cieciora
Szybko Tanio Smacznie
http://szybkotaniosmacznie.com/
Moje motto? Maksimum efektu, minimum „straconego” czasu. Moje życie to jeden wielki eksperyment. Zarówno w życiu zawodowym, jak i prywatnym lubię wiele rzeczy sprawdzać, próbować, poznawać. Laboratoryjne kombinowanie tak weszło mi w krew, że skłonność do różnych wariacji przełożyła się też na sferę gotowania. Mój Mąż jest z tego powodu wniebowzięty!
