Dzieci nie zawsze lubią kotlety, a co dopiero te rybne… Spróbuj jednak dodać do nich warzywa – kotleciki wyjdą pulchne, soczyste i mniej jałowe!
Składniki:
- 2 jajka
- ok 400 g filetu z łososia (może być inna ryba)
- 1 cukinia, utarta i odsączona z nadmiaru wody
- 1 marchewka, utarta
- sól, pieprz
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- ewentualnie mąka jaglana, jeżeli masa na pulpety okaże się zbyt rzadka
Sposób przygotowania:
Z filetu zdjąć skórę. Rybę zmiksować na jednolitą masę. Dodać do miski razem z cukinią, marchewką i przyprawami. Wbić jajka. Wymieszać.
W tym czasie ugotować szklankę kaszy jaglanej (w około dwóch szklankach wody). Będzie nawet lepiej, jeżeli kasza się rozgotuje – po ostygnięciu trzeba ją zblendować. Mus z kaszy dodajemy do mieszanki rybno – warzywnej i wyrabiamy kotleciki.
Jeżeli całość będzie zbyt rzadka, trzeba dodać mąki jaglanej, dzięki temu podczas smażenia całość nie będzie się rozpadać. Można gotować, smażyć lub piec w piekarniku. Ja smażyłam na patelni po ok 10 minut z każdej strony, na średnim ogniu.
Smacznego!
—
Agnieszka Grygier-Cieciora
Szybko Tanio Smacznie
http://szybkotaniosmacznie.com/
Moje motto? Maksimum efektu, minimum „straconego” czasu. Moje życie to jeden wielki eksperyment. Zarówno w życiu zawodowym, jak i prywatnym lubię wiele rzeczy sprawdzać, próbować, poznawać. Laboratoryjne kombinowanie tak weszło mi w krew, że skłonność do różnych wariacji przełożyła się też na sferę gotowania. Mój Mąż jest z tego powodu wniebowzięty!
