Przyszła jesień a wraz z nią sezon na buraki. Skorzystajmy z tego okresu i przygotujmy maluchom kolorowe pulpeciki. Żeby uzyskać aromatyczne danie warto dodać świeże zioła: cząber i tymianek.
Do przygotowania ok 16 pulpecików potrzebujemy:
- 500 g batatów
- 100 g buraków
- 4 czubate łyżki ugotowanej komosy
- cząber/tymianek
- sól, pieprz
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 6 łyżek mąki gryczanej
- 4 łyżeczki mielonego lnu rozmieszane w ok 3/4 szklanki gorącej wody – zamiast jajka
Sposób przygotowania:
Bataty i buraki piecz w piekarniku przez ok 1h. Gdy będą miękkie ostudź, oddziel ze skórek i przenieś do miski. Dodaj pozostałe składniki, mieszaj i formuj w dłoniach (lub za pomocą dwóch łyżek) kuleczki. Pulpeciki umieść w rozgrzanym piekarniku i piecz w 180 stopniach przez 20-25 minut.
Smacznego!
—
Agnieszka Grygier-Cieciora
Szybko Tanio Smacznie
http://szybkotaniosmacznie.com/
Moje motto? Maksimum efektu, minimum „straconego” czasu. Moje życie to jeden wielki eksperyment. Zarówno w życiu zawodowym, jak i prywatnym lubię wiele rzeczy sprawdzać, próbować, poznawać. Laboratoryjne kombinowanie tak weszło mi w krew, że skłonność do różnych wariacji przełożyła się też na sferę gotowania. Mój Mąż jest z tego powodu wniebowzięty!
