Dlaczego pulpeciki? Są szybkie w przygotowaniu i bardzo różnorodne. Wszystko zależy na co mamy ochotę – mięsne lub wegetariańskie. Tym razem proponuję pulpety z mięsem.
Składniki do przygotowania 4 porcji (20 pulpecików):
- 1 szklanka kaszy gryczanej
- 1 pierś z kurczaka
- puszka czarnej fasoli
- 2 jajka (można je zastąpić zmielonymi płatkami owsianymi – 2 łyżki płatków zalewamy 6 łyżkami gorącej wody, zostawiamy chwilę do napęcznienia. Trzeba tylko pamiętać, że płatki owsiane mogą zawierać gluten – w diecie bezglutenowej zastąpmy je papką z siemienia lnianego)
- sól, pieprz
- curry, bazylia, kozieradka (jeśli używasz siemienia lnianego lub płatków owsianych – dodaj więcej ziół)
- domowy sos pomidorowy
Sposób przygotowania:
Kaszę gryczaną wrzuć do wrzącej wody (gotuj 1:2 czyli 1 szklanka kaszy i 2 szklanki wody, chyba, że gotujesz w woreczkach). Gotuj do wchłonięcia całej wody (ok. 20 minut). Po tym czasie ostudź.
Mięso pokrój na mniejsze kawałki, dodaj kaszę, przyprawy oraz jajka (lub papkę z siemienia lnianego / płatków owsianych). Całość zmiksuj aż konsystencja będzie jednolita. Dodaj opłukaną i odsączoną czarną fasolę i wymieszaj.
Uformuj pulpeciki i smaż na patelni bez tłuszczu. Potem zawartość patelni zalej sosem pomidorowym i podgrzewaj. Pulpety można podać również z innym sosem – pieczarkowym, koperkowym, curry…
Jaki sos Wasze maluchy lubią najbardziej?
Smacznego!
—
Agnieszka Grygier-Cieciora
Szybko Tanio Smacznie
http://szybkotaniosmacznie.com/
Moje motto? Maksimum efektu, minimum „straconego” czasu. Moje życie to jeden wielki eksperyment. Zarówno w życiu zawodowym, jak i prywatnym lubię wiele rzeczy sprawdzać, próbować, poznawać. Laboratoryjne kombinowanie tak weszło mi w krew, że skłonność do różnych wariacji przełożyła się też na sferę gotowania. Mój Mąż jest z tego powodu wniebowzięty!
