Prawidłowa, odpowiednio zbilansowana i urozmaicona dieta dziecka wpływa korzystanie na jego odporność. Szczególną uwagę na to, co malec je, należy zwrócić po przebytej chorobie. Jakie składniki wspomagają jego odporność?
Co jeść?
- produkty mleczne
Dieta małego rekonwalescenta powinna być bogata w produkty mleczne, a szczególnie zawierający probiotyki jogurt naturalny. Bakterie probiotyczne korzystnie zmieniają florę bakteryjną jelit i tym samym wzmacniają odporność organizmu.
- produkty zbożowe
Węglowodany zapewniają potrzebną dziecku energię, jednak nie jest dobrym pomysłem dostarczanie ich w słodyczach. Cukier rzeczywiście uwalnia jej sporo, ale ta, którą zapewnia – starcza na krótko. Znacznie lepszą i zdrowszą alternatywą są węglowodany złożone, które można znaleźć w pełnoziarnistym chlebie, płatkach, makaronach czy kaszach. Uwalniają energię powoli, dlatego starcza jej na dłużej. Zawierają też wiele witamin z grupy B oraz są bogate w magnez, co pozytywnie wpływa na odporność.
- warzywa
Układ odpornościowy wzmocnią szczególnie – fasolka szparagowa, brokuły, kalafior, młode ziemniaki, pomidory, czosnek i cebula. Warto też pamiętać o marchewce, brokułach i natce pietruszki – zdrowej dawce beta-karotenu.
- owoce
Jabłka, morele, śliwki, a także pomarańcze, mandarynki czy grejpfruty – zawierają cenną witaminę C i uszczelniają naczynia krwionośne, chroniąc tym samym przez wnikaniem do krwioobiegu wirusów. Warto je podawać dziecku nie tylko w postaci stałej, ale w formie soków, sorbetów czy mrożonek. Mrożenie – wbrew powszechnemu przekonaniu – powoduje naprawdę minimalne straty witamin. Mrożone maliny, jagody, porzeczki czy wiśnie można dodawać do budyniów, kisieli, koktajli lub jeść bez żadnych dodatków.
- ryby
Najlepiej gotowane – powinny znaleźć się na talerzu dziecka co najmniej dwa razy w tygodniu. Szczególnie polecane dla wzmocnienia odporności są tłuste ryby morskie oraz pstrąg – bogate w kwasy omega-3. Stymulują one wytwarzanie czerwonych i białych ciałek krwi poprzez aktywację szpiku kostnego. Ryby dostarczają także cennego fosforu, cynku, jodu i żelaza.
- dodatki
W diecie dziecka nie powinno też braknąć cennych źródeł cynku i witaminy E – orzechów, pestek słonecznika, dyni, migdałów (zawarta w ich witamina E pobudza aktywność komórek odpornościowych). Warto także zadbać o kiełki pszenicy i sezam – zawierają selen, który ze wszystkich pierwiastków śladowych ma najkorzystniejszy wpływ na system odpornościowy.
Jak jeść?
Dla prawidłowej pracy układu pokarmowego, a tym samym – odpornościowego (70 proc. układu odpornościowego „zazębia się” z przewodem pokarmowym), istotne jest nie tylko to, co kładziemy na talerzu, ale także – w jaki sposób spożywamy posiłki (ich ilość, jakość, częstotliwość). Optymalny schemat żywienia zdrowego dziecka to 5 wartościowych, niezbyt obfitych posiłków w ciągu dnia – organizm potrzebuje stałych dawek energii, przy czym każdy powinien być wzbogacony w warzywa lub owoce. Głodny organizm słabnie, a jego zdolność do ochrony przed wirusami spada.
Uwaga! Zastępując pięć posiłków trzema obfitymi sprawiamy, że dziecko nie otrzymuje wystarczającej dawki energii, a co więcej – nie dostarczy jej sobie w ruchu (ociężały organizm nie jest zbyt chętny do aktywnego spędzania czasu).
